Resep Masakan Rendang Daging

 

Resep Masakan RENDANG DAGING

Bahan:

-          1 kg daging, bagian paha/gandik

-          2 ½ liter santan, dari 2 butir kelapa

-          ½ jari lengkuas, di memarkan

-          1 batang serai, di memarkan

-          Asam kandis (jawa)

Bumbu dihaluskan:

-          20 siung bawang merah

-          6 siung bawang putih

-          1 cm kunyit, jahe

-          300 gram cabai merah, dihaluskan

-          Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Potong-potong daging berbentuk persegi 4×4 tebal 2 ½ cm

2. Ambil wajan dan letakkan potongan daging, bumbu yang sudah dihaluskan tadi.

    Tuangkan santan ke dalamnya, kemudian lengkuas, serai, daun kunyit, asam

    Jawa

3. Masak diatas api sedang sambil di aduk-aduk sampai mendidih dan santan

    mengental. Setelah itu kecilkan api, aduk dan masak terus sampai santannya

    mengering dan warnanya kecokelatan. Memasaknya selama 3 ½ jam

4. Untuk membuat santan, pilihkan kelapa yang kering dan jangan dibuang kulitnya

    (jangan di kupas) supaya santan banyak mengeluarkan minyak

Cara Membuat Es Krim Goreng (Fried Ice Cream)

   

Es krim goreng di restoran Thai di Amerika Serikat.

Es Krim Goreng? Bukannya es krim biasanya dingin ya? Kalo digoreng apa gak meleleh tuh? Hehe.. unik kan? Nah karena itulah es krim goreng ini sangat patut untuk dicoba. Yuk dicoba resep untuk sajian satu orang ini:

 

 

 

 

Bahannya:

• 1 loyang persegi ukurang 12 cm sponge cake cokelat, tebal kira-kira 1 cm
• 1 scoop ice cream
• 50 gr tepung terigu
• 50 gr tepung roti
• 1 bj telur ayam yang dikocok lepas
• strawberry sauce (boleh tidak ada)

Cara membuat:

1. Isi sponge cake cokelat dengan ice cream lalu bentuk menjadi bulat seperti bola.
2. Siapkan bahan untuk panir: ayak tepung terigu, taruh dalam mangkuk. Kocok lepas telur dalam mangkuk lain.
3. Gulingkan sponge berisi es krim di dalam tepung terigu.
4. Angkat, lalu celupkan ke dalam telur, terakhir gulingkan di atas tepung roti hingga rata.
5. Simpan dalam freezer hingga membeku.
6. Goreng dengan minyak panas hingga berwarna kuning keemasan.
7. Belah es krim goreng menjadi dua bagian, dan es krim goreng siap dihidangkan.

Kamu bisa menambahkan es krim dengan strawberry sauce atau saus lain sesukamu. Biasanya es krim goreng ini disajikan sebagai hidangan penutup, tapi sebagai cemilan, ok juga kok.. ^_^

Cara Membuat Ice Cream Sendiri

Cara Membuat Es Krim

     Cara Membuat Es Krim Lagi pengen bahas yang seger – seger ni, jika biasanya anda terbiasa membeli es krim di toko – toko yang menjualnya sekarang ini kenapa tidak kita mencoba membuat es krim sendiri di rumah dengan pengerjaan yang santai, praktis dan hemat biaya juga pastinya. Es krim pada dasarnya tidak terlalu rumit untuk di buat sendiri mengingat bahan utamanya bisa di dapat dengan mudah, untuk itu di bawah ini saya sertakan secara detail bagaimana cara membuat es krim sendiri di rumah.


Bahan Utama Yang Diperlukan :
1. 475 ml cream/kepala susu
2. 125 ml Susu cair (atau bisa juga santan kelapa)
3. 4 butir telur
4. 100 ml gula (lebih bagus lagi kalau gula halus)
5. 1 sendok teh vanilli

     Rasa yang akan kita coba dalam resep es krim kali ini adalah dengan menggunakan alpukat jadi siapkan paling sedikit 1 buah alpukat, dan tidak menjadi masalah jika anda ingin mencobanya dengan rasa yang lain.

Alat Yang Diperlukan :

1. blender
2. lemari es (kulkas n freezer)
3. panci kecil
4. wadah es krim
5. kompor

Berikut Cara Pembuatan

Adonan 1

      Apokat diblender, kemudian ditaruh ke dalam panci. Masukkan cream dan susu/santan. Seluruhnya dipanaskan pelan-pelan sambil terus diaduk. Jika sudah panas (gelembung udara mulai naik), panci diturunkan.

Adonan 2

Telur (kuning+putihnya), gula, dan vanili diblender (dikocok). Lalu dituangkan ke dalam panci berisi adonan 1.

Catatan : Krim / Kepala susu  adalah bagian dari susu yang kental yang lebih dikenal dengan kepala susu dan mengandung lemak sekitar 18%-48%. Untuk krim dengan kandungan lemak tinggi diatas 30% bila dikocok menjadi kaku seperti es krim dengan cita rasa gurih. Biasanya krim dipakai untuk memperkaya rasa gurih pada masakan, beragam cake, minuman dan dessert. Baik sebagai campuran, olesan, maupun topping dan hiasan. Biasanya di jual di supermarket seperti carefour ada koq…bisa merk Anchor Cream cari di bagian keju (tempat yg ada kulkasnya)

Semuanya kemudian dipanaskan lagi, sambil diaduk terus hingga mengental. Setelah kental, dituangkan ke dalam wadah es krim (rantang atau sejenisnya) ditaruh ke dalam kulkas selama 3-4 jam. Setelah itu dipindahkan ke dalam freezer, setiap 1 jam diaduk, supaya tidak terjadi pengkristalan es. Setelah 3-4 kali pengadukan ( = 3..4 jam) menurut pengalaman tidak perlu lagi diaduk. Jika es krim yang jadi terlalu keras/liat, sebaiknya 10 menit dikeluarkan sebelum disajikan.

Sangat klop bila di hidangkan dengan kue kering atau sejenisnya. seperti biasanya untuk konsumsinya jelas ngga baik bila terlalu berlebihan apalagi yang sedang rutin melakukan tips mengecilkan perut , karena lemak yang berlebihan bisa mengagalkan itu semua, Ok deh langsung take action aja dah buat yang ga sabar mempraktekkan cara membuat es krim di atas.

Kangkung Belacan

Kangkung Belacan Hotplate ini akan lebih nikmat jika saus disiramkan sesaat sebelum disajikan. Dan jangan lupa untuk mengangkat hotplate dengan alat khusus. Selalu sajikan hotplate di atas papan alas hotplate. Resep ini per porsinya mengandung kurang lebihnya : Energi 100,95 kal, Protein 12,5 gram, Lemak 3,4 gram, dan Karbohidrat 5,77 gram.

Bahan Kangkung Belacan Hotplate :

• Kangkung, 2 ikat, siangi, potong kasar
• Telur puyuh rebus, 2 butir, kupas
• Udang, 3 ekor, buang kepala dan kulitnya, rebus sebentar
• Minyak goreng, 2 sendok makan
• Air panas, 2 sendok makan

Bumbu :

• Terasi, 1 sendok teh ( yang sudah dibakar atau digoreng )
• Taoco, 1 sendok makan
• Cabai merah, 1 buah, iris tipis
• Bawang merah, 2 buah, iris tipis
• Bawang putih, 2 siung, iris tipis
• Daun salam, 1 lembar
• Garam, secukupnya
• Gula pasir, 1/2 sendok teh

Cara membuat Kangkung Belacan Hotplate :

1. Siapkan piring hotplate, panaskan hingga benar-benar panas.
2. Panaskan minyak, tumis semua bumbu hingga harum. Tambahkan 2 sdm air panas, didihkan. Angkat.
3. Atur kangkung, telur puyuh dan udang rebus di atas hotplate, siram dengan tumisan bumbu.
4. Sajikan.

Cumi Isi Masak Kecap

Cumi Isi Masak Kecap ini hidangan yang pas untuk makan malam. Rasa gurih, manis dan pedasnya sangat menggoda selera.

Bahan Cumi Isi Masak Kecap :

• Cumi-cumi ukuran sedang, 5 buah, buang isi dan kepalanya
• Daging sapi cincang, 250 gram
• Tepung roti / panir, 50 gram
• Telur ayam, 1 butir
• Daun bawang, 1 batang, iris tipis
• Bawang bombay, 1/2 buah, cincang halus

Bahan Kuah Cumi Isi Masak Kecap :

• Air, 400ml
• Kecap manis, 2 sendok makan
• Cabai rawit merah, 7 buah
• Cengkih, 2 butir
• Pala bubuk, 1/2 sendok teh
• Garam, secukupnya
• Bawang goreng, secukupnya
• Minyak goreng, 2 sendok makan

Bumbu Halus Cumi Isi Masak Kecap :

• Bawang merah, 4 butir
• Bawang putih, 2 siung
• Kemiri, 2 butir, sangrai
• Ketumbar, 1/2 sendok teh, sangrai
• Merica bubuk, 1/2 sendok teh

Cara membuat Cumi Isi Masak Kecap :

1. Bersihkan cumi-cumi, buang kulit arinya, sisihkan.
2. Campur daging sapi, tepung roti / panir, telur, daun bawang, bawang bombay, garam dan merica. Aduk rata.
3. Masukkan campuran daging ke dalam cumi, semat ujung cumi dengan tusuk gigi. Lakukan hingga cumi habis.
4. Panaskan panci pengukus, masukkan cumi isi dan tusuk seluruh permukaan cumi dengan tusuk gigi. Kukus cumi isi hingga matang, angkat dan buang tusuk giginya. Biarkan dingin dan kerat-kerat cumi, potong sesuai selera.
5. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Tuang air, tambahkan kecap manis, cabai rawit, cengkih, pala bubuk dan garam. Masak hingga mendidih.
6. Masukkan cumi-cumi, masak sebentar sekitar 3 menit. Angkat.
7. Sajikan hangat.

Resep untuk 3 porsi Cumi Isi Masak Kecap

Pempek Lenggang

Pempek Lenggang ini menggunakan telur bebek sebagai salah satu bahannya, sekaligus yang membedakan dari pempek lainnya. Cara membuatnya pun cukup hanya dengan beberapa langkah saja. Untuk jelasnya, silakan simak resep Pempek Lenggang untuk 3 porsi berikut ini.

Bahan Pempek Lenggang :

• Pempek lenjer, 5 buah, potong bulat setebal 1 cm
• Telur bebek, 5 butir
• Bawang perai, 3 batang, iris tipis
• Garam, secukupnya
• Minyak goreng, 50 ml
• Kuah cuka / cuko, 1/2 resep

Cara membuat Pempek Lenggang :

1. Kocok telur dan garam hingga rata.
2. Masukkan bawang perai, aduk rata.
3. Tambahkan potongan pempek, aduk rata.
4. Panaskan 2 sendok makan minyak dalam wajan anti lengket, tuang campuran telur. Masak hingga matang, angkat. Lakukan hingga adonan habis.
5. Sajikan pempek lenggang dengan kuah cuka / cuko.

Ayam Masak Merah

Ayam masak merah adalah salah satu masakan khas asia, dengan bumbu utamanya saus tomat, cabai dan bawang. Biasa disajikan bersama nasi tomat atau nasi lemak.

Bahan Ayam Masak Merah :

• Pangkal sayap ayam, 6 potong
• Kacang polong, 3 sendok makan
• Minyak goreng, 750 ml
• Air kaldu ayam, 400 ml
• Minyak wijen, 2 sendok teh

Bumbu Ayam Masak Merah :

• Bawang putih, 3 siung, cincang
• Cabai merah, 3 buah, giling
• Saus tomat, 3 sendok makan
• Garam, secukupnya
• Gula pasir, 1 sendok teh
• Merica bubuk, 1/2 sendok teh
• Minyak wijen, 2 sendok teh

Cara membuat Ayam Masak Merah :

1. Panaskan minyak, goreng ayam hingga setengah matang, angkat dan tiriskan.
2. Panaskan 2 sdm minyak, tumis bawang putih dan cabai merah hingga harum.
3. Tambahkan bumbu yang lain kecuali minyak wijen, aduk rata.
4. Tambahkan ayam, aduk rata.
5. Tuang air kaldu, masak hingga bumbu meresap dan air habis.
6. Tambahkan kacang polong dan minyak wijen, aduk rata. Angkat dan sajikan.

Untuk 3 porsi

Seafood Tempura

Tempura adalah makanan Jepang yang berupa hidangan laut atau sayuran yang dicelup dalam adonan terigu lalu digoreng.

Bahan Seafood Tempura :

• Udang windu, 6 ekor, kupas kulitnya, sisakan ekor
• Cumi-cumi, 100 gram, bersihkan, potong dengan ukuran 5×5 cm
• Crab stick, 5 buah, potong sesuai selera
• Tepung terigu untuk gorengan, 75 gram
• Tepung maizena, 15 gram
• Tepung beras, 25 gram
• Air es, 200 ml
• Bawang putih bubuk, 1 sendok teh
• Merica bubuk, 1/2 sendok teh
• Garam, secukupnya

Saus :

• Cuka, 1 sendok makan
• Kikoman, 2 sendok makan
• Gula pasir, 1/2 sendok makan
• Minyak wijen, 1 sendok makan
• Cabai bubuk, 1 sendok teh

Cara membuat Seafood Tempura :

1. Lumuri daging, cumi dan crab stick dengan garam dan merica, sisihkan.
2. Campur terigu, tepung beras, maizena, bawang putih bubuk, garam dan merica. Aduk rata.
3. Tuang air es dalam adonan tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata.
4. Gulingkan udang, cumi dan crab stick dalam tepung gandum.
5. Celupkan udang, cumi dan crab stick ke dalam adonan tepung.
6. Panaskan minyak, goreng udang, cumi dan crab stick hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
7. Saus : campur semua bahan saus, aduk rata. Sajikan seafood tempura dengan sausnya.

Untuk 2 porsi Seafood Tempura

Resep Adonan Dasar Pizza 2

 

Bahan Adonan Dasar Pizza :

• Tepung terigu protein tinggi, 300 gram
• Ragi instan, 7 gram
• Air hangat, 150 ml
• Minyak zaitun, 35 ml
• Garam, 5 gram

Cara membuat Adonan Dasar Pizza II :

1. Campur terigu dan ragi instan.
2. Buat lubang di tengahnya, tuang air hangat sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata.
3. Tambahkan garam, aduk hingga rata.
4. Tambahkan minyak zaitun, uleni hingga kalis.
5. Diamkan adonan selama sekitar 20 menit, adonan siap digunakan.

Adonan Dasar Pizza

Bahan Dasar Adonan Pizza :

• Tepung terigu protein tinggi, 250 gram
• Ragi instan, 7 gram
• Susu cair, 125 ml
• Minyak sayur, 25 ml
• Mentega tawar, 25 gram
• Garam, 5 gram

Cara membuat Adonan Dasar Pizza :

1. Campur terigu dan ragi instan.
2. Buat lubang di tengahnya, tuang susu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata.
3. Tambahkan garam, aduk hingga rata.
4. Tambahkan minyak sayur dan mentega tawar, uleni hingga kalis.
5. Diamkan adonan selama sekitar 20 menit. Adonan siap digunakan.

Kari Kepiting Bendega

Masakan Kepiting / Crab ini sangat menggiurkan, khususnya buat penggemar kepiting. Dengan tingkat pedas yang pas dipadu dengan bumbu -bumbu khas asia membuat lidah serasa tidak mau berhenti bergoyang.

Bahan Kari Kepiting Bendega :

• Kepiting segar, 200 gram, bersihkan
• Margarin / minyak goreng, 2 sendok makan
• Santan, 500 ml

Bumbu Kari Kepiting Bendega :

• Cabai merah, 2 buah
• Cabai rawit, 2 buah
• Bawang merah, 3 butir
• Bawang putih, 2 siung
• Kunyit, 2 ruas jari, haluskan
• Kemiri, 2 butir
• Jahe, 2 ruas jari, memarkan
• Lengkuas, 2 jari, memarkan

Cara membuat Kari Kepiting Bendega :

1. Cincang halus semua bumbu kecuali jahe dan lengkuas.
2. Panaskan minyak, tumis semua bumbu cincang hingga harum.
3. Masukkan jahe dan lengkuas. Tuang santan, masak hingga mendidih sambil sesekali diaduk agar santan tidak pecah.
4. Masukkan kepiting, masak di atas api besar hingga kepiting matang sekitar 15 menit. Angkat dan sajikan.

Cone Pizza

Cone pizza adalah variasi lain pizza berbentuk kerucut seperti ice cream conello. Dengan isi seafood, rasanya gurih dan nikmat. Selamat mencoba resep Cone Pizza untuk 4 porsi berikut ini.

Bahan Cone Pizza :

• Adonan dasar kulit II , 1/2 resep
• Cumi-cumi, 100 gram, potong bentuk cincin
• Udang kupas ukuran kecil, 100 gram
• Paprika merah, 1/2 buah, potong memanjang
• Paprika hijau, 1/2 buah, potong memanjang
• Tomato concase, 3 sendok makan
• Keju mozarella, 100 gram, parut kasar

Cara membuat Cone Pizza :

1. Cone : pipihkan adonan setebal 1 cm, potong dan bentuk mengikuti cetakan berbentuk kerucut setinggi 12 cm dan berdiameter 7 cm. Panggang dalam oven bersuhu 200 derajat celcius selama 10 menit. Angkat dan lepaskan dari cetakan.
2. Campur cumi-cumi, udang, paprika hijau, paprika merah dan keju mozarella. Aduk rata.
3. Letakkan cone di atas rak, isi dengan campuran cumi dan udang. Panggan dalam oven bersuhu 220 derajat celcius selama 10 menit. Angkat. Sajikan Cone Pizza.

Kukis Keju Gulung

Kukis Keju Gulung ini merupakan kue yang sederhana, mudah membuatnya. Hanya sebatang keju cheddar yang diselimuti adonan kukis. Berikut ini resep Kukis Keju Gulung untuk 700 gram.

Bahan Kukis Keju Gulung :

• Kuning telur, 2 butir
• Margarin / mentega, 200 gram
• Susu bubuk, 2 sendok makan
• Gula halus, 1 sendok makan
• Tepung terigu protein sedang, 250 – 300 gram
• Keju bola / edam, 50 gram, parut halus
• Keju cheddar, 250 gram, potong bentuk stik kecil

Cara membuat Kukis Keju Gulung :

1. Campur margarin / mentega, gula halus dan keju bola. Kocok dengan mixer hingga lembut.
2. Tambahkan satu butir kuning telur, aduk rata.
3. Masukkan susu dan terigu, aduk rata.
4. Tipiskan adonan, potong persegi panjang kecil. Letakkan keju cheddar pada salah satu sisi adonan, gulung dan rapikan.
5. Letakkan adonan di atas loyang bersemir margarin.
6. Oles bagian atas kukis dengan sisa kuning telur.
7. Panggang dalam oven bersuhu 150 derajat celcius hingga matang selama 45 menit. Angkat, sajikan.

Gurami Bakar Bendega dengan Sambal Matah

Gurami Bakar / Grill Gurami ala restaurant bendega ini cocok sekali dimakan bersama pelengkapnya, yakni sambal matah. Apalagi dinikmati bersama orang-orang tercinta di suasana alam nan sejuk, seperti danau, pegunungan atau persawahan.

Bahan Gurami Bakar :

• Gurami, 1 ekor ( kurang lebih 300 gram ), bersihkan dari sisik dan insangnya
• Jeruk nipis, 1 buah
• Daun salam, 3 lembar
• Minyak goreng, 2 sendok makan

Bumbu Halus :

• Cabai merah, 5 buah
• Cabai rawit, 3 buah ( sesuai selera )
• Kemiri, 3 butir
• Kencur ukuran kecil, 3 buah
• Kunyit, 2 ruas jari
• Garam, secukupnya
• Gula pasir, secukupnya

Cara memasak Gurami Bakar :

1. Peras jeruk di atas badan ikan hingga rata.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan daun salam hingga harum. Angkkat.
3. Panggang ikan hingga setengah matang sambil sesekali dibalik. Angkat.
4. Oles ikan dengan bumbu tumis hingga rata, panggang kembali hingga ikan matang dan bumbu meresap sambil sesekali dibalik. Angkat. Sajikan hangat dengan sambal matah.

Resep Sambal Matah :

Bahan :

• Bawang merah, 5 butir, iris tipis
• Serai, 2 batang, iris tipis
• Cabai besar, 2 buah, iris tipis
• Minyak kelapa panas, 50 ml
• Jeruk limau, 1 buah
• Terasi secukupnya
• Garam, secukupnya
• Penyedap rasa, 1/4 sendok teh

Cara membuat Sambal Matah :

1. Remas-remas semua bahan yang diiris.
2. Tambahkan terasi, garam dan penyedap rasa. Aduk rata.
3. Tuang minyak kelapa dan tambahkan air jeruk limau. Aduk rata.
4. Sambal matah siap disajikan.

ResMas: Pan Pizza

Sebelum mempraktekkan Resep Pan Pizza ini, jangan lupa membaca resep adonan dasar kulit pizza I. Selamat mencoba Resep masakan Pan Pizza untuk 1 porsi berikut ini.

Bahan Pan Pizza :

• Adonan dasar kulit pizza I , 1/2 resep
• Brokoli, 100 gram, potong per kuntum, rebus sebentar
• Paprikan merah, 1/2 buah, potong panjang
• Bawang bombay, 1/2 buah, potong panjang
• Daging lulur dalam, 75 gram, iris tipis
• Saus barbeque, 2 sendok makan, siap pakai
• Tomato concase, 3 sendok makan
• Minyak zaitun, 2 sendok makan
• Keju mozarella, 100 gram

Cara membuat Pan Pizza :

1. Panaskan minyak zaitun, tumis bawang bombay, paprika hingga harum. Tambahkan daging dan saus barbeque, masak hingga daging matang. Angkat. Masukkan brokoli dan keju mozarella. Aduk rata.
2. Pipihkan adonan kulit hingga setebal 1 cm, potong bentuk lingkaran berdiameter 22 cm. Diamkan selama 15 menit.
3. Panaskan pan dadar di atas api sedang, panggang kulit pizza di atas pan dadar hingga kecoklatan. Balik.
4. Alasi kulit dengan tomato concase. Letakkan tumisan daging di atas kulit pizza, tutup pan dadar. Panggan hingga kulit kecokelatan. Angkat dan sajikan.

ResMas: Smoothie Jambu Biji

Smoothie Jambu Biji ini mempunyai kandungan gizi yang cukup banyak, diantaranya : Energi 103.8 kkal, Karbohidrat 2.45 g, Protein 7.2 g dan Lemak 10.3 g.

Bahan Smoothie Jambu Biji :

• Jambu Biji merah, 150 gram
• Susu Cair, 100 ml
• Madu, 1/2 sendok makan
• Es Batu, 100 gram

Cara membuat Smoothie Jambu Biji :

1. Campur semua bahan, haluskan dengan juicer.
2. Tuang dalam gelas saji, sajikan.

Untuk 1 gelas.

Resep dan Menu Makanan Bagi Penderita Diabetes

Anda sedang mencari resep masakan diabetes? Berikut ini diet menu makanan untuk penderita diabetes atau kencing manis lengkap dengan kandungan nutrisi dan kalorinya.

Diabetes adalah penyakit menurunnya produktivitas hormon insulin yang diproduksi pankreas sehingga membuat pengidap diabetes memiliki kadar gula darah yang lebih tinggi dari normal. Meskipun penyakit ini tidak dapat sembuh, penderita diabetes sebenarnya tetap dapat menikmati hidup sehari-hari secara normal. Termasuk pula dalam mengonsumsi berbagai jenis makanan, kendati menu makanan diabetes memang harus disesuaikan dengan kebutuhan kalori yang diasupnya.

Resep masakan dibawah ini dapat dikombinasikan sebagai menu harian penderita diabetes. Jangan dilupakan bahwa resep masakan diabetes ini dapat disesuaikan sehingga total asupan harian dapat sesuai dengan kebutuhan.

Konversi Ukuran :

1 cup = 240 ml cairan, 140 gr tepung, 150 gr bijian/beras, 190 gr gula pasir, 200 gr mentega, 16 sdm

1 sdt = 5 ml, 1sdm = 15 ml, 2 sdm = 30 ml, 1 pint = 2 cup, 1 quart = 4 cup= 0,96 lt, 1 ounce/oz = 30 gr
16 ounce/oz = 1 pound = 480 gr

0 derajat C = 32 derajat F Suhu Beku
20 derajat C = 68 derajat F Suhu Ruang
100 derajat C = 212 derajat F Suhu Didih
160 derajat C = 325 derajat F
180 derajat C = 350 derajat F
190 derajat C = 375 derajat F
200 derajat C = 400 derajat F
220 derajat C = 425 derajat F

230 derajat C = 450 derajat F

Resep Masakan Fritata Sayuran dan Keju

Bahan :

• 8 butir telur atau 2 cup telur bebas lemak dan bebas kolesterol
• ½ sdt garam
• 1/8 sdt lada bubuk
• ½ cup keju parut (swiss atau cheddar)
• 2 sdm minyak sayur atau mentega
• 2 cup cincangan paprika merah/hijau/kuning
• ½ cup cincangan bawang bombay

Cara Membuat:

1. Kocok telur, garam dan lada sampai tercampur rata, tambahkan keju, sisihkan
2. Panaskan fry-pan, tumis paprika dan bawang Bombay sampai bawang Bombay layu
3. Siram dengan kocokan telur, masak dengan panas kecil-sedang selama 8-10 menit hingga telur mengeras dan bawahnya kecoklatan
4. Panaskan oven untuk broil (500 derajat F) masukkan telur dengan fry-pannya broil selama 2 menit hingga permukaan telur coklat keemasan
5. Potong seperti potongan Pizza

Kandungan Nutrisi:

190 kalori, serat 1 gr, sodium 330mg, lemak 14 gr, (lemak jenuh 4 gr), protein 12 gr, kolesterol 300 mg, karbohidrat 5 gr.

Semoga Bermanfaat.. :)

ResMas : Cupcake Cokelat

Resep cupcake coklat dibawah ini layak anda coba dirumah. Kue blackforest cupcake ini memiliki rasa yang enak dan lembut dilidah. Sekali mencoba pasti anda akan ketagihan. Berikut resep cupcake blackforest coklat lengkap dengan cara membuatnya.

Bahan Cupcake:

• 4 butir telur
• 100 gram gula pasir
• ½ sendok teh garam
• ½ sendok makan emulsifier (SP/TBM)
• 100 gram tepung terigu protein sedang
• 30 gram cokelat bubuk
• ½ sendok teh bawking powder
• 30 gram minyak goreng
• 50 ml susu cair
• ½ sendok teh cokelat pasta

Bahan Isi Cupcake:

• 75 gram selai dark cherry

Bahan Hiasan Cupcake:

• 100 gram buttercream
• 100 gram cokelat masak pekat, serut

Cara Membuat Cupcake:

1. Cake: kocok telur, gula pasir, garam, dan emulsifier sampai mengembang. Masukkan terigu terigu, cokelat bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
2. Masukkan campuran minyak goring, susu cair, dan cokelat pasta sedikit- sedikit sambil diaduk perlahan.
3. Tuang di cup muffin pendek lebar yang dialas cup kertas emas.
4. Kukus 12 menit di atas api sedang sampai matang.
5. Belah atas cake putus.
6. Oleskan selai dark cherry, tangkupkan lagi potongan cake.
7. Oles atasnya dengan buttercream dan taburkan cokelat serut.
8. Cupcake siap untuk disjikan.. :)

ResMas " Mie Instan Sosis Goreng "

Mi instan banyak digemari anak-anak, agar lebih bergizi tambahkan sayuran di tengah gulungan mie. Sedang untuk tampilannya, sajikan dengan potongan sosis di atasnya.

Bahan Mie Sosis Goreng :

• Mie instan + bumbunya, 3 bungkus
• Kacang polong, 50 gram
• Wortel, 150 gram, potong dadu kecil
• Telur ayam, 4 butir
• Sosis sapi, 2 buah, potong 2 cm, bentuk bunga, rebus
• Garam, secukupnya
• Tepung pangko, 100 gram
• Air, secukupnya
• Minyak goreng, 400 ml
• Daun pisang, secukupnya
• Daun peterselli, 3 tangkai

Cara membuat Mie Instan Sosis Goreng :

1. Panaskan air hingga mendidih, masukkan mie instan. Rebus hingga mie matang dan lunak. Angkat dan tiriskan. Campur dengan bumbu mie instan dan 2 butir telur ayam. Aduk dan sisihkan.
2. Campur wortel, kacang polong dan 1 butir telur. Aduk rata. Ambil selembar daun pisang, letakkan mie di atasnya. Tambahkan 2 sdt campuran kacang polong di atasnya., tutup dengan mie.
3. Bungkus mie seperti lontong dan padatkan. Semat kedua ujungnya dengan lidi. Lakukan hingga adonan habis. Kukus hingga matang, angkat dan biarkan dingin.
4. Potong mie sepanjang 3 cm.
5. Celupkan 1/2 bagian mie ke dalam sisa telur yang telah dikocok. Gulingkan di atas pangko.
6. Panaskan minyak, goreng setengah bagian mie ( berpangko ) hingga berwarna kecokelatan. Angkat.
7. Hias bagian atasnya dengan sosis dan peterseli. Sajikan.

Note: Untuk 10 potong Mie Instan Sosis Goreng

ResMas " Dragon Pizza "

Bahan Dragon Pizza :

• Adonan dasar kulit II, setengah resep
• Paprika hijau, 1/2 buah, potong kotak-kotak
• Tomato concase, 3 sendok makan
• Telur puyuh, 5 butir
• Jamur kancing, 100 gram, iris tipis
• Daging asap, 2 lembar, potong kotak, 1 cm
• Keju mozarella, 100 gram, parut kasar

Cara membuat Dragon Pizza :

1. Kulit : pipihkan adonan dasar kulit hingga setebal 1 cm. Potong adonan bentuk lingkaran berdiameter 20 cm.
2. Olesi bagian tengah kulit dengan tomato concase.
3. Letakkan telur puyuh, paprika hijau, jamur kancing, daging asap dan keju mozarella di atas ( bagian tengah ) adonan kulit.
4. Pertemukan sisi kanan dan kiri adonan di tengah. Pilin menyerupai kue pastel atau tekan-tekan hingga rapat agar isi tidak keluar.
5. Letakkan pizza di atas loyang bersemir margarin.
6. Panggang dalam oven bersuhu 220 derajat celcius hingga pizza matang sekitar 15 menit. Angkat, sajikan.

Untuk 1 porsi